Все більше осінь заявляє свої права, але це не привід сумувати. Чашка трав’яного чаю та щедрий шматок ніжного, соковитого та трошки пристрасного яблучного пирога прикрасить осінній вечір. Хрустке пісочне тісто, соковиті яблука, які при запіканні виділяють сік та у поєднанні із корицею та цукром втілюються у неперевершений соус. Дрібка цедри апельсина робить останній акцент у […]
Месяц: Октябрь 2022
В той час, як більшість зростала на казках діда Панаса, я ж – на передачі Джеймі Олівера “Жити смачно з Джеймі Олівером”. Динаміка кадра; різноманіття овочів; варіації блюд; концепція передачі – все це заманило мене у світ кулінарії. З тих пір він зняв ще десятки передач і випустив багато книжок. Незважаючи на велику кількість кулінарів, […]
Минулого року я придбала книгу “Домашній хліб” Ібан Ярса. Я вже готувала кілька рецептів з його книги. Одним із них я хочу поділитися і з вами. Однак я візьму тільки рецепт тіста, а начинку використаю яблучну, з якою я експериментувала раніше і, на мій погляд, вона чудово поєднується з цим тістом. Вважаю, що рецепт пиріжків […]
В абетці 33 літері, але єдина, яка вам буде потрібна – лише “м”. Спочатку вона буде зароджуватися у піднебінні, прокочуватися по язику і тихенько народжуватися. Мить і тональність звуку змінюється на щасливо гучне. Невеличка посмішка, хитання головою і все повторюється знову. Таку реакцію може викликати лише соковито-пряна яблучна начинка з легкою кислинкою домашніх яблук, яка […]