Яскравий вершковий смак тіста обволікає смакові рецептори, щоб за мить вибухнути контрастним кислуватим смаком домашньої вишні. А потім настає пікантний післясмак, відправляючи мозку змішані сигнали, який намагається відповісти на питання “що це таке”. А це лише кориця, яка додана до вишні. Окрему мелодію у пирозі грає корж. Він дуже ніжний і пухкий, хоча добре тримає […]
Month: February 2021
Я завжди впевнено перегортала сторінки кулінарних журналів, де на яскравих станицях були рецепти із запеченими чи вареними грушами, з наївним хмиканням “Так, що ті французи знають у цих грушах”. Ну, дивіться. На одній чаші ваг у вас пористий просочений сиропом бісквіт з повітряним кремом на основі маскарпоне із соковитою, стиглою полуницею. А на іншій чаші […]