Найважче, що вам доведеться робити під час випікання персикового тарт-татену, — це обрати, з чим його подати: холодною кулькою пломбіру чи повітряною хмаркою збитих вершків. Задачка із зірочкою, тому я вам не заздрю. Ото ж. Беремо листкове тісто, кілька персиків і через 30 хв насолоджуємося. Ви можете не дотримуватися суворо рецепту. Кількість тіста та персиків […]
Месяц: Август 2026
Шу – французьке заварне тістечко, яке неможливо сплутати з жодним іншим десертом. Невелика куля з тонкою хрусткою скоринкою, а всередині – легка, майже невагома порожнина, створена для ніжного крему. У сучасній інтерпретації Шу доповнюють кракеліном – тонким шаром пісочного тіста, який під час випікання перетворюється на хрустку скоринку з красивим рельєфом. А далі – моя […]