Булочки з маком Таймер духовки пищить, і я поспішаю його вимкнути. Я відчиняю дверцята і випускаю гаряче повітря, а разом з ним карколомний аромат свіжої випічки. Обережно дістаю керамічну форму з ідеально загорнутими синабонами. Я розумом розумію, що гарячі пиріжки їсти не варто, але руку не стримаю. Це сильніше гравітації. Натискаю на булочку рукою, і […]
Month: April 2021
Якщо Ви любите манго та крем-сир, то цей чизкейк стане Вашим криптонітом. Тут манго не відіграє роль якогось смакового відтінку, приємного післясмаку чи родзинки. Перший з’їдений шматочок відразу дає зрозуміти хто головний у цьому чизкейку – манго. Єдиний його недолік – це тривалість приготування. Але як кажуть, легко – не витягнеш рибку з ставка. Подивіться […]
Дивитись, як випікається печиво “Амаретті”, немов дивитися блокбастер по телевізору. Спочатку нічого не відбувається. Колобочки, обвалені в цукрову пудру, мирно нагріваються, доходячи до температури духовки. Але, починаючи з 7 хвилин, колобки збільшуються, з 9 хвилин – цукрова пудра починає злегка обсипатися, а сама поверхня – тріскатися. Хімія та фізика в дії. Від скляних дверей духовки […]