Смотреть, как выпекается печенье “Амаретти”, словно смотреть блокбастер по телевизору. Вначале ничего не происходит. Колобочки, обваленные в сахарную пудру, мирно нагреваются, доходя до температуры духового шкафа. Но, начиная с 7 минуты, колобки увеличиваются, с 9 минуты – сахарная пудра начинает слегка осыпаться, а сама поверхность – трескаться. Химия и физика в действии. От стеклянной дверки […]
Метка: печенье
Джейми Оливер – самый знаменитый кулинар современного мира. Я никогда не готовила по его рецептам, но совсем недавно нашла интересный рецепт печенья с карамелью. Готовила без изменений, единственное, что перевела с английского на русский. Печенье получается с выраженным вкусом корицы и цедры цитрусового фрукта. А выглядит оно – просто загляденье. Ну, посмотрите, какое оно красивое. […]