Коли маленькі вершини подолані, то на черзі – високі. Сьогодні готуємо здобний завиванець із чорною смородиною. Для приготування здоби, звичайно, треба більше часу ніж для кексу, але, повірте, воно того варте. Я завжди дивуюся, як звичайна фізика та хімія перетворює гірку борошна та дріжджів в пишний кусень здоби. Із задоволенням споглядаю процес бродіння тіста, як […]

Я обожнюю панкейки на сніданок. В принципі, як на обід, так і на вечерю. Поїдання їх схоже на захопливу гру. Складаю пухкенькі панкейки гіркою так, щоб вона не завалилась.  Беру пляшечку кленового сиропу, заплющую одне око і починаю поливати гірку. Структура панкейку схожа на губку, яка залюбки вбирає солодку насолоду. Розплющую око. Оцінюю проведену роботу. […]