“Ммм, какой нежный и воздушный” – первый отзыв на холодный чизкейк. Холодный чизкейк — это чизкейк, который не требует тепловой обработки. Основою для него является крем-сыр. Это отдельный вид сыра, который имеет совсем иную технологию приготовления в отличие от творога. Поэтому путать два вида продукта не стоит. Так вот. В холодном чизкейке используется именно […]