Нещодавно в бібліотеці взяла чудову книжку від пекарів дуже талановитого шоу “Великий пекар Британії”, де був рецепт чизкейку з ваніллю, кардамоном і ревенем. Складність приготування у нього середня. Тут велика кількість компонентів та процесів. Я витратила на нього приблизно 3 години, якщо скласти всі процеси підряд. Ще ніч він стабілізувався у холодильній камері. Мої рецепти […]
Месяц: Май 2024
Окрім здоби ми маємо ще традицію робити сирну паску на Великдень. І мені захотілось створити особливий рецепт, який би поєднував традицію та сучасність. Я довго міркувала над вибором сиру. Взяти крем-сир і отримати текстуру схожу на чизкейк чи домашній сир і все таки зберегти шорсткість. Обрала я домашній сир і не пошкодувала. Потім я задумала […]