Трайфл с маскарпоне и клубничным джемом

В этом десерте миллион калорий. Но кому они важны, когда перед вами стоит бокал охлажденного трайфла?

Окидываешь взглядом эти шикарные слои и невольно закусываешь нижнюю губу, обдумывая, как же одновременно то все зачерпнуть. Сначала идет нежный крем с маскарпоне и сливок, а затем слой клубничного джема.

Идеальное сочетание сладкого и уникальной кислинки создает абсолютное блаженство. А затем рецепторы улавливают клубничный вкус. Ну, не идеально же?

Десерт незаметно исчезает ложка за ложкой. Косо поглядываешь на холодильник, где спрятаны еще два таких бокала, и невольно улыбаешься, от того, что до завтрашнего утра их не будет.

Ну, что Вы еще думаете о тех калориях? Нет? Я так и думала.

Ингредиенты

Крем:

  • Маскарпоне – 220 гр.
  • Сливки (33%) – 350 гр.
  • Сахарная пудра – 30 гр.

Клубничный джем:

  • Клубника 320 гр.
  • Сахар – 50 гр.

Клубнику моем и очищаем от плодоножки. Каждую ягоду разрезаем на четыре части. Кладем в сотейник и добавляем сахар. Ставим на средний огонь. Даем закипеть и уменьшаем огонь до минимального. Увариваем еще минут 10-15. Если хотите гуще джем, то варим еще дольше. Охлаждаем до комнатной температуры.

Для крема в диже комбайна соединяем маскарпоне, сливки и сахарную пудру. Взбиваем до плотного состояния.

Сервируем в бокале, чередуя слоями.